Veckans vardagsmat

Nu är det redan fredag. Inget veckans vardagsmat. Lite anledningen att jag inte lagat någon mat denna vecka. Det har varit mannens vecka. Han har varit borta så mycket så nu var det hans tur. Men jag kan ge ett recept ändå som vi åt en annan vecka. Det är rätt "lyxigt" så det passar kanske bra en fredag.

Kycklinglasange.
Gör en bechamelsås och blanda i lite riven ost.
Om du har tid koka en egen tomatsås på lök, krossade tomater, kryddor: salt, peppar, lite socker, oregano, timjan ....
Ta annars en färdig tomatsås (det gjorde jag). T ex. Dolmio.
Varva lasangeplattor, tomatsås, bechamelsås och kycklingfilé skuren i skivor/bitar. Varva också med lite ruccolasallad och om man tycker om svarta oliver. (Jag gjorde det på ena halvan då jag gillar det och barnen inte). Bechamelsås underst och överst.
Strö över riven ost.
In i ugnen 20-30 min i ca 200 grader.

Supergott och både ganska enkelt och snabbt.

Snöflingorna på sidan får vara kvar

för det är ju precis så det ser ut (bara lite större). Utanför mitt fönster så bara snöar och snöar det. Vinter. Vinter. Men jag tycker det är rätt mysigt. Annars händer inte så mycket. Inte på keramikfronten i alla fall. Jag funderar på att lägga upp en lite mer ordnad försäljningsavelning här. Vad tror ni? Håll utkik.

Så stod den där på loppisen

Smörasken i Picknick-serien av Marianne Westman. 325:-. Jag tror det var ett fynd. Och eftersom det var på den lokala loppisen som skänker sina inkomster till de som behöver så kändes det helt okej att lägga de hundralapparna. Den pryder nu min köksbänk.

Lite vinterpynt får vara kvar

För det är inte vår riktigt än. Ute gnistrar snön så fint att vintervitt passar bra. De små pjäxorna har jag fyndat på vårt lokala loppisställe. 30:-. Som hittat.

Skylten går att beställa, denna storelk kostar 200:- plus frakt. Men nu är det kanske lite sent för vintervitt? Kommer snart med vårskyltar :)

Veckans vardagsmat

Här kommer veckans vardagsmat. En superenkel, snabb och god fisksoppa. Jag har fått receptet av min goda vän E-C för länge sen. (Kommer du ihåg det? Lagar du den fortfarande själv?) Den är så bra för det är konserver och fryssaker (förutom grädden som man ofta har i kylen ändå). Så man kan ofta få till den på det man har hemma (bara komma ihåg att köpa tomatsoppa då och då när man handlar så att det finns hemma).

Hos mig heter den:
E-C´s fisksoppa

1 st finhackad lök
2 klyftor pressad vitlök
1-2 pkt saffran
fräses i smör/olja

häll i 3 dl vatten
400 g torsk (här kan man ju ta sej eller annan vit fisk, man kan också blanda med lax)
1 burk krossade tomater
1 burk Campbells tomatsoppa
låt småkoka 5-7 minuter

tillsätt 3 dl matlagningsgrädde/mellangrädde
lägg i crabfish, räkor, mussor om du vill
krydda med dill, lite cayennepeppar och salt

(Om man vill och har tid kan man skära två tre potatisar, morot och kanske palsternacka eller rotselleri i strimlor och fräsa med löken i början. Soppan blir då lite matigare, mer som gryta. Man behöver då ta lite mer vatten också. Det har jag hittat på själv ;)

Coctailparty

Jag har varit på en fantastisk tillställning. Åtta glada vänninnor på ccoctailparty. Vi delade in oss två och två och gjorde coctails/drinkar. Jag har visst bara fotat tre ... men en jättegod kaffedrink med bland annat vaniljvodka, en med mörk rom och tranbärsjuice och så en Mojito. (Den ofotade drinken var Baccardi Razz, tranbärsjuice och sprite.) Mycket skratt, god mat, goda vänner och god dryck. I like.

Julen är ute nu ...

... utdansad som sig bör. Med julgransplundring. Det blev bara den egna familjen men både sonen och mannen ställde upp så att det blev lite ringdans. Granen har ju stått ute sen nyår så vi fick helt enkelt klä av den på altanen. Öppna altandörren i vardagsrummet och köket och dra en runda med Hej tomtegubbar. Sen blev det Mormors lilla kråka, Så går vi runt kring ett enerissnår och Raketen. Tipp. Gömma nyckel och fiskdamm. Sen var vi nöjda.

Mina fyndade tomtar fick flytta ner i källaren. Hoppas att de trivs där till nästa jul.

Sovmorgon

fick vi idag ofrivilligt och vaknade med ett ryck klockan 07.45. Klockan skulle ha ringt 06.25 och vi hade en kvart på oss att komma iväg. Jag skulle vara på workshop (hålla i den) kvart över åtta, lilltjejen skulle till lillskolan och sonen till storskolan. Tur att vi likt brandmän lägger fram kläder på kvällen innan så att det bara är att hoppa i. Hann till och med rosta varsin macka till barnen. Vi satt i bilen två minuter i åtta. Lämnade av lilltjejen fem över, sonen tolv över och jag var framme prick halv då workshopen började. Ibland kan man vara riktigt snabb. Men jag kände sen att jag var välklädd, hade lagt fram som temperaturen var igår och har nu långkallingar och yllekofta fastän det "bara" var -4 grader idag.

Mästarnas mästare

Tittade på första avsnittet av mästarens mästare igår, (inspelat). Jag tror det kan bli riktigt bra. Flera riktigt fokuserade tävlingsmänniskor. Som ändå verkar rätt kul och avslappnade. Jag gillar programmet för att det är lagom mycket tävling (där alla verkligen vill vinna) och däremellan lite långsamt småmys. Sen ger tillbakablickarna mig rysningar. Och då blir jag sådär larvigt sentmental att jag nästan gråter. Och det verkar funka rätt bra mellan Holm och Sjöberg också, lite småpikar här och där men ändå med lite glimten i ögat. Hoppas att det inte blir konflikt för det här känns som att det ska vara ett icke-konflikt program och det är det som är så skönt.

Det har blivit riktigt hektiskt för mig med TV-tittande, jag som brukar tycka att jag inte har tid att titta. Halvåtta hos mig. (Men den här veckan är de lite gnälliga tycker jag), I en annan del av Köping, Familjen Annorlunda, Mästarnas mästare och ikväll börjar ett annat av mina favoritprogram Antikrundan.

Veckans vardagsmat

Hemma hos oss tar maten stor plats. Vi gillar mat. Äta och laga. Men till vardags hinner man inte alltid göra så avancerad mat men jag gillar ändå att piffa till vardagsmaten lite. Här kommer förslag på en vanlig vardagsrätt för både vuxen och barn som gör makaronerna och korven lite roligare.

Koka idealmakaroner (eller annan pasta) nästan klar. Gör under tiden en stuvning på smör, vetemjöl, mjölk och en stor klick creme fraice. (Tänk på att stuvningen inte får bli för tjock utan ska vara lite lös då makaronerna suger åt sig lite vätska sen.) Rör ner riven parmesan. Krydda med salt och peppar. Blanda makaronerna med stuvningen. Rör om du vill ner gröna ärtor eller grönsaksblandning (ärtor, majs, paprika). De kan annars serveras till.

Stek falukorv som du kryddar med t ex lite paprikapulver och grillkrydda eller annan krydda du gillar.

Äntligen! Familjen annorlunda

Jag gillar verkligen det här programmet. Och att familjen i Älvdalen får hänga med en säsong till. De är så roliga. Och lugna. Jag blir alldeles faschinerad över hur de får till sin vardag. De nya familjerna verkar också bli favoriter. Inga problem där inte. Ingen som klagar på att tiden inte räcker till eller att det är jobbigt med hämtningar, lämningar och vardagsbestyr. Mina barn gillar också programmet och brukar säga: Kan vi inte bli några fler i familjen!

............................................................................

Gårdagens hemmafix
Stryktvätt. Allt! Massor av kökshandukar, dukar och lakan som tumlats och sen fått ligga så att de blivit alldeles skrynkliga. Nu är allt ångat och strykt med min ångstation. Som en bonus höjdes temperaturen i vårt kalla vardagsrum från 14 tll 16 grader.

Och så var det slut

på julen och ledigheten ... fort gick det men ändå inte. Har varit ledig otroliga 23 dagar i sträck!! (Jobbat lite hemifrån men det räknas nästan inte). Har latat mig, sovit, druckigt otroliga mängder kaffe, varit på massage, ansiktsbehandling, promenad, bowlat, åkt skidor (utför), pusslat, sett sport på TV, sett film på TV, varit på bio, varit ute och ätit med min man, firat nyår till klockan tre, varit på tre kalas, varit vid kyrkogården och tänt ljus flera gånger, sorterat och rensat min hemska bokhylla och skrivbord, tvättat all tvätt som fanns att tvätta, bastat, eldat brasa, gått på loppis, lunchat med goda vänner, fyndat på rea, köpt skidkläder, spelat wii, flipprat, druckit öl, goda viner och glögg, lagat och ätit en hel massa god mat, varit på utflykt till Askersund, matat fåglarna och ja ... en del var det i alla fall.

Än står julgransplundring på listan. Förstår inte att vi inte fått till det än men julsakerna är kvar och granen med, om än på altanen. Den åkte ut redan dagen före nyårsafton för att vi skulle kunna funka för 17 personer i vårt vardagsrum. Där står den på altanen med "kläder" slinga och allt ... så det är väl därför jag "glömt den" men vi får se, kanske blir det plundring i veckan eller helgen och sen ska julen bort. Men vinter får vara kvar. Väntar lite med våren ett tag till.