Veckans vardagsmat

Här kommer en snabbis som både är enkel, billig och snabb.
Grönsakssoppa

500-700 g frysta blandade grönsaker, typ morötter, blomkål, broccoli och ärtor.
Två buljongtärningar, höns eller grönsak eller en av varje.
Ca 1 liter vatten
Koka detta ca 15-20 minuter.
Späd med 2 ½ dl mellangrädde eller vispgrädde.
Krydda: örtsalt, peppar ev. någon mer favoritkrydda.
Mixa soppan så slät du vill ha den med mixerstav.
Klicka i 1-2 dl creme fraiche och koka ihop.


Servera med riven ost, knaperstekt bacon, rökt korv, en extra klick creme fraiche.
Gott, snabbt, enkelt, billigt.